-
Осуществлять контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад пищеблока.
Осуществлять регистрацию прихода продуктов питания в акты приемки по поставщикам.
Оформлять и подавать заявки для формирования аукционной документации на продукты питания.
Осуществлять контроль работы пищеблока.
Ежедневно готовить под контролем начальника Госпиталя № 1 Учреждения меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, их количество, номера диет, количество продуктов на все блюда, общее количество продуктов).
Осуществлять контроль правильности закладки продуктов в котел и бракераж готовой пищи (снятие пробы), за выполнением технологических методов приготовления блюд для различных диет, за правильностью отпуска блюд с пищеблока в отделение в соответствии с раздаточной ведомостью.
-
Уровень профессионального образования
Среднее профессиональное образование по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело»
Дополнительное профессиональное образование
Профессиональная переподготовка по специальности «Диетология» при наличии среднего профессионального образования по одной из специальностей: «Лечебное дело», «Акушерское дело», «Сестринское дело»
Повышение квалификации не реже одного раза в 5 лет в течение всей трудовой деятельности
- график работы 5/2
- трудоустройство по ТК РФ
- возможно обучение (по направлению)
Ключевые навыки
- Медицинская документация
- Организаторские навыки
- Документальное сопровождение
- Контроль качества
Задайте вопрос работодателю
Где предстоит работать
Вакансия опубликована 6 марта 2025 в Челябинске
