Повар

Обязанности:

Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.

- ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

— соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

— при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

— принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

— точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста:

— вязких, полу-вязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп;

— отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд;

— овощных, фруктовых, фруктово-овощных салатов, винегретов;

— мясных бульонов и бульонов из мяса птицы;

— вегетарианских, пюре-образных, холодных и заправочных на мясном бульоне супов;

— томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов;

— суфле, тефтелей, котлет, гуляша и других блюд из мясных, куриных и рыбных продуктов, субпродуктов (печени, языка);

— запеканок из крупы, овощей с мясом, яиц и творога;

— молочных и яичных блюд;

— горячих и холодных напитков;

— компотов, киселей и других третьих блюд;

— витаминизированных напитков быстрого приготовления (из концентрата);

— дрожжевого и пресного теста, выпечки из него булочек, пирожков, оладий, ватрушек и других кулинарных изделий.

Требования:

Наличие медицинской санитарной книжки;

Документ об образовании;

Условия:

- полный рабочий день или сменный рабочий график;

-суббота воскресенье - выходной;

- все праздничные дни календаря - выходные дни;

- ЕЖЕКВАРТАЛЬНЫЕ ПРЕМИИ